Diferents purés per provar
La famosa tècnica culinària del puré permet aprofitar els nutrients de les fruites i vegetals d'una manera eficaç i encara que el més popular potser és el de patata, no és l'únic. Hi ha altres tipus de purés per tastar...
General
Panses Sultanes Grans beneficis a l'alimentació!
Les panses sultanes són uns rics raïms deshidratats de color daurat provinents d'una varietat de raïm blanc anomenats sultanina. La sultanina és una varietat de raïm sense llavors, petita, provinent de l'imperi otomà, actualment Austràlia i Turquia es consideren els...
Còctel dietètic Propietats i beneficis!
El coctèl dietètic és una barreja de fruits secs que combina el millor dels cacauets, les ametlles, les nous, les panses sultanes, les avellanes, les nous de Macadamia i els anacards en un sol paquet. Aquesta bossa de fruita seca...
Tipus de vinagres i els seus usos a la cuina
El vinagre és producte de la fermentació acètica de lalcohol del vi i la poma. Els seus usos daten de l'època dels romans i els seus registres reposen al llibre de receptes més antic escrit per Apicio, famós gastrònom d'aquella...
Pastes artesanes ecològiques
El consum de productes ecològics , especialment les pastes artesanals , ha vingut en un constant creixement. A mesura que es coneixen totes les seves bondats, fa que tots en vulguem una a casa nostra. Aquestes pastes es caracteritzen per...
L'orço, un altre tipus de pasta
L'Orzo és el nom d'un tipus de pasta seca emprada a la gastronomia típica de diversos països com Itàlia, Grècia, Turquia, entre d'altres. El seu nom prové del llatí i la seva traducció correspon a ordi. També és conegut en...