RECEPTA: ESPAGHETTINI PICANTS FUMATS AMB GAMBES
Quan es decideix consumir un producte ecològic , es busca l'absència d'elements químics al producte, una matèria primera més sana, l'eliminació d'una sèrie de substàncies altament contaminants de caràcter residual i la protecció de certa manera del medi ambient. Les pastes ecològiques i artesanals reuneixen totes aquestes característiques en els seus productes, posant a disposició dels seus clients un nou concepte de pastes amb receptes originals i de sabor excel·lent. Algunes de les que no han de faltar a casa són: Espirals d'espelta i curri (250g)
Aquests magnífics espirals de curri estan elaborats a partir d'un cereal estretament vinculat amb la varietat d'espelta anomenada Triticum dicoccum o farro. Són elaborats de manera artesanal a Catalunya sota els estàndards de qualitat més estrictes, donant com a resultat, productes d'alta categoria. Aquesta pasta té com a ingredient principal el curri i la seva forma de preparació és molt simple, deixa que bulli en aigua salada durant més de 3 minuts i llest. S'acompanyen amb verdures, marisc o fruites, ja que combina molt bé.
Radiatori de blat de cor amb ortiga (250 g)
Els radiatori és un tipus de pasta curta que es destaca pel color i la forma similar a la d'un radiador. La seva presentació ecològica és elaborada a Catalunya de manera totalment artesanal. Els ingredients amb què és elaborada són farina de blat de cor (triticum turgidum), ou, ortiga i aigua. La cocció és ràpida presa almenys uns 6 minuts aproximadament en aigua salada. Aquest tipus de pasta es fa servir gairebé sempre per donar vida i alegria als plats, a més és un bon complement per a les amanides.
Kurvarins d'espelta i pesto (250 g)
Els kurvarins són un tipus de pasta la matèria primera de la qual és l'espelta (Triticum dicoccum) o farro, ou, alfàbrega i aigua. La seva forma particular, una mica aplanada amb voladets a la vora, fa que aquesta pasta en cuinar-se sigui una veritable obra d'art al nostre plat. La presència de l'alfàbrega aporta un sabor delicat i la salsa pesta és per a ella un excel·lent acompanyant. Una combinació perfecta! La cocció és ràpida i només necessita bullir durant almenys 8 minuts en aigua salada.
DESCOBREIX TOTES LES PASTES ARTESANES DISPONIBLES A CASA PERRIS
