General

Avellanes, energètiques i antioxidants

Les avellanes són un fruit sec de reconeguda tradició i simbolismes de diferents cultures . A Irlanda, per exemple, està associada amb la intel·ligència i la saviesa de manera que el consum augmenta les capacitats de les persones. Tot i...

La Farina Tradicional Zamorana

La farina zamorana és la farina tradicional de gran part del país. El seu reconeixement ve donat per l'esforç de diverses famílies i els anys d'ininterrompuda producció. La seva fabricació reposa en els principis bàsics i tradicionals de mòlta, emprant...

Quan dura la mel?

La mel és un producte natural fet per les abelles i es coneix molt abans dels egipcis. Al principi era utilitzada com a part de la medicina tradicional per les seves propietats miraculoses atribuïdes directament a la seva capacitat de...

Què és el Llevat?

El llevat és una mena d'organisme viu com a fongs que realitza descomposició als aliments per fermentació. Aquesta propietat és aprofitada a la cuina per fer créixer la massa i aconsegueixi tenir una textura més esponjosa. L'ús del llevat es...

Com distingir si realment el pa és integral?

El pa és un aliment tradicional al món, difícil d'evitar, acompanya pastes, untem les nostres cremes favorites amb ell, és el nostre plat principal per esmorzars i ens encanta en berenars. Per als qui agrada tenir cura de la seva...