Te verd, negre i vermell
El te és la segona beguda més popular consumida després de laigua. A Europa és tradicional l´hora per prendre el te en família, berenars, amb amics, en reunions informals. El te és part de la nostra vida social, cosa que...
General
Pa de figa, intens valor energètic
El pa de figa és una de les receptes més antigues típiques i es creu que arriba per influència àrab. El seu intens valor energètic fan d'aquest pa un dels aliments més importants. Contràriament al que tots hauríem d'esperar, aquest...
Recepta de mousse de cacau vegà
Aquest mousse vegà altament nutritiu és perfecte per començar el dia amb energia o per recuperar-nos després de fer esport. Gràcies als anacards i els dàtils , aquest mousse ens aporta una gran quantitat de minerals, vitamines A, B i...
Ají dolç i ají picant
L'ají és un fruit de caràcter picant d'origen meso americà especialment de clima tropical, que es fa servir per donar sabor als menjars. El seu nom prové del llenguatge dels habitants precolombins, conegut com a Haxi d'on s'origina el nom...
3 sèmoles saludables i com utilitzar-les a la cuina
Les 3 sèmoles saludables de què tractarem en aquest post són les que provenen dels grans d'arròs, blat de moro i blat. Tres cereals bàsics a la nostra alimentació i matèria primera per a la fabricació de pastes, plats dolços...
Què és l'agar agar?
L'agar-agar és una paraula d'origen Malayo i la seva traducció a l'espanyol tradueix ''Jalea''. És una substància de característica gelatinosa que s'obté a partir de les algues vermelles ''Rhodophytae'' específicament de la paret cel·lular. Els que van incursionar en les...
