General

Curiositats del pistatxo

El pistatxo és un fruit sec recobert d'una closca dura, de mida petita. Prové de l'arbre conegut des de l'antiguitat com l'alfòncig. La primera collita es recull després de 5 anys de ser cultivat i el seu rendiment òptim comença...

5 Tipus de mels artesanes que has de provar

La mel és un producte viscós produït especialment per les abelles domèstiques del gènere Apis. El procés comença a l'interior de les abelles un cop recollit el nèctar de les flors. Hi ha diversos tipus de mels de producció artesanal...

4 Derivats del coco per a la teva cuina

El coco és una fruita tropical l'origen de la qual està discutit entre el sud d'Àsia i el nord-est d'amèrica del sud. La seva collita es pot donar durant qualsevol mes de l'any en climes tropicals. Hi ha varietats de...

4 Tipus de puré Gourmet

Els purés gurmet es poden preparar a base de llegums, tubercles i llavors. La seva fàcil preparació i la diversitat d'ús que es pot fer a la gastronomia amb ells els fa un ajudant indispensable a la cuina. Són cremes...

Farina de castanya, una excel·lent opció sense gluten

Durant l'edat mitjana, el consum de castanyes es va convertir en la font principal de carbohidrats, a causa de l'escassetat d'aliments. Les castanyes són originàries del continent asiàtic, específicament des de Sardes, des d'allà es va propagar arribant a Europa...