General

Mel d'eucaliptus, propietats i beneficis

Quan parlem de la mel d'eucaliptus ens referim a la mel que produeixen les abelles a partir de les flors de l'eucaliptus. L'eucaliptus és un arbre de la família de les mirtàcies, introduït a Espanya per missioners que el van...

Idees per fer amb la farina de cigrons

La farina de cigrons pot ser un excel·lent substitut de la farina de blat tradicional. Una de les seves característiques més atractives és que no conté gluten de manera que les persones celíaques poden apostar a la seva salut sense...

Trucs per conservar l'all

L'all és un condiment que no ha de faltar a la cuina, el sabor és determinant en una infinitat de plats inclosos les carns, amanides, entremesos, sopes, marisc, guisats. Sense parlar de lús terapèutic on sovint és protagonista. Entre tots...

Arròs nerone amb verdures i pollastre

Per a la recepta d´avui tenim un protagonista de luxe, es tracta de l´arròs nerone. Un tipus d'arròs que va ser conservat durant molts anys especialment per a la noblesa degut a les seves qualitats extraordinàries com a aliment curatiu,...

Què és el Vinagre Umeboshi?

El vinagre umeboshi és un tipus de vinagre japonès que es fa a partir de la pruna sense madurar, ja que es diu que aquesta pruna madurada és tòxica. El seu nom japonès ''umeboshi'' significa pruna seca en espanyol. El...

Consells perquè els llegums et donin menys gasos

Els llegums és un ric aliment nutritiu amb gran aportació de proteïnes i carbohidrats. Poden preparar-se en sopes, amanides o purés. La seva versatilitat en tipus és àmplia, des de mongetes, llenties, cigrons, fesols o pèsols fa que a cada...