Què és la mantega de cacau?
Què és la mantega de cacau? El llard de cacau és el greix present en les faves de cacau . Aproximadament el 50% del contingut de les faves de cacau és mantega la qual s'extreu durant l'elaboració del cacau en...
General
Els beneficis de les fruites deshidratades
Últimament són cada vegada més els supermercats on trobes una gran gòndola plena de fruita deshidratada plenes de color i vistositat. Una saníssima opció en ple apogeu. Però sabem realment els beneficis que ens aporten? Explorem les bondats d'aquesta interessant...
Rooibos, molt més que una infusió
El rooibos es tracta d'un arbust d'origen africà, més conegut com a arbust vermell a causa del seu color predominant, de sabor dolç, d'aroma afruitada i de gran plaer per al paladar, essent una alternativa al te de fet en...
Bolets deshidratats, igual de bons que els frescos
El consum fresc dels xampinyons o bolets naturals es fa en èpoques de tardor, però deshidratats es pot consumir fora de temporada. Hi haurà algun canvi de propietats i sabor si es consumeixen frescos o deshidratats? Vegem! Propietats dels bolets...
Sal Maldon, purament artesanal
La sal Maldon és una sal reconeguda pels grans xefs del planeta , a causa de la seva tradició en les arts culinàries. És emprada des de l'any 1086, data des de la qual es té registre del seu ús....
Els beneficis de les ametlles amb closca
Les ametlles les pots comprar sense closca o també blanquejades, que és quan les ametlles sense closca s'han tractat amb aigua per eliminar la capa exterior marró, obtenint així un interior blanc llis. Tot i això, és molt més beneficiós...
