Últimament són cada vegada més els supermercats on trobes una gran gòndola plena de fruita deshidratada plenes de color i vistositat. Una saníssima opció en ple apogeu. Però sabem realment els beneficis que ens aporten? Explorem les bondats d'aquesta interessant forma de menjar fruita i en quins casos són més beneficiosos.
Què són les fruites deshidratades?
Com el seu nom indica, són fruits a què se'ls ha extret tota l'aigua mitjançant processos d'assecat. L'assecat dels aliments té l'origen en els clans del neolític que va trobar en aquest procés una gran solució per conservar els aliments per més temps sense que perdin gaires de les propietats energètiques i nutritives.
No és que continguin 4 cops més vitamines
Certament, podem llegir sobre ells que són un concentrat de vitamines i minerals però la realitat és que les fruites dessecades en tenir menor mida que el seu equivalent ''fresc'', tenen les mateixes propietats només que en un menor volum el que les converteixen en petits ''còctels'' de vitamines.
Quins són els beneficis?
En primer lloc totes les seves propietats estan agrupades en una mida reduïda la qual cosa les fa un complement ideal per a dietes que necessitin gran aportació energètica. Contenen grans quantitats de proteïnes i greixos insaturats del grup Omega3. Molt recomanades també a la dieta de persones amb problemes gàstrics, càlculs de vesícula o per regular el trànsit intestinal. Sense oblidar que com a ingredient per a salses, postres i farcits ofereixen un resultat excel·lent.
Recomanable però amb moderació
Com tot a la dieta, té el seu benefici si es consumeix amb moderació, ja que en la seva mida petita es concentren nombrosos avantatges però també grans quantitats de sucres. Posseeixen per tant un alt valor calorífic, és per això que recomanem un consum regular però moderat.
Si ets dels que li costa consumir fruita diàriament ja sigui per temps o desídia, trobaràs a les fruites deshidratades l''snack' perfecte.
