Alimentació saludable

La importància de consumir llegums

El consum de llegums aporta a la dieta principalment proteïna vegetal, carbohidrats complexos, fibra i lípids sense cap aportació de colesterol a més contenen vitamines, minerals i aminoàcids essencials encara que sempre hi ha una subtil diferència en l'aportació nutricional...

Coneixes la lecitina de soja?

La lecitina de soja és un emulsionant natural que s'extreu de l'oli de soja . La paraula lecitina és el terme que es fa servir per referir-se a un gran nombre de lípids. Aquesta es troba en aliments com el...