Té verde, negro y rojo
El té es la segunda bebida más popular consumida después del agua. En Europa es tradicional la hora para tomar el té en familia, meriendas, con amigos, en reuniones informales. El té es parte de nuestra vida social, lo que...
General
Pan de higo, intenso valor energético
El pan de higo es una de las más antiguas recetas típicas y se cree que llega por influencia árabe. Su intenso valor energético, hacen de este pan una de los alimentos más importantes. Contrariamente a lo que todos deberíamos...
Receta de mousse de cacao vegano
Este mousse vegano altamente nutritivo es perfecto para empezar el día con energía o para recuperarnos después de practicar deporte. Gracias a los anacardos y los dátiles, este mousse nos aporta una gran cantidad de minerales, vitaminas A, B y...
Ají dulce y ají picante
El ají es un fruto de carácter picante de origen meso americano especialmente de clima tropical, que se emplea para dar sabor a las comidas. Su nombre proviene del lenguaje de los habitantes precolombinos, conocido como ''Haxi'' de donde se...
3 sémolas saludables y como utilizarlas en la cocina
Las 3 sémolas saludables de las que trataremos en este post son las que provienen de los granos de arroz, maíz y trigo. Tres cereales básicos en nuestra alimentación y materia prima para la fabricación de pastas, platos dulces y...
¿Qué es el agar agar?
El agar-agar es una palabra de origen Malayo y su traducción al español traduce ''Jalea''. Es una sustancia de característica gelatinosa que se obtiene a partir de las algas rojas ''Rhodophytae'' específicamente de su pared celular. Quienes incursionaron en las...
