Este mousse vegano altamente nutritivo es perfecto para empezar el día con energía o para recuperarnos después de practicar deporte. Gracias a los anacardos y los dátiles, este mousse nos aporta una gran cantidad de minerales, vitaminas A, B y...
El ají es un fruto de carácter picante de origen meso americano especialmente de clima tropical, que se emplea para dar sabor a las comidas. Su nombre proviene del lenguaje de los habitantes precolombinos, conocido como ''Haxi'' de donde se...
Las 3 sémolas saludables de las que trataremos en este post son las que provienen de los granos de arroz, maíz y trigo. Tres cereales básicos en nuestra alimentación y materia prima para la fabricación de pastas, platos dulces y...
El agar-agar es una palabra de origen Malayo y su traducción al español traduce ''Jalea''. Es una sustancia de característica gelatinosa que se obtiene a partir de las algas rojas ''Rhodophytae'' específicamente de su pared celular. Quienes incursionaron en las...
Los copos de patata o puré de patatas instantáneo ha sido el nombre industrial otorgado al invento más práctico en la historia alimentaria. Llegó para sustituir la tradicional forma de comer puré de patatas. La patente fue hecha en al...
Las avellanas son un fruto seco de reconocida tradición y simbolismos de diferentes culturas. En Irlanda por ejemplo, está asociada con la inteligencia y la sabiduría de manera que su consumo aumenta las capacidades de las personas. Sin embargo, no...
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