La harina zamorana es la harina tradicional de gran parte del país. Su reconocimiento viene dado por el esfuerzo de varias familias y sus años de ininterrumpida producción. Su fabricación reposa en los principios básicos y tradicionales de molienda, empleando...
El estragón es una planta de origen asiático y se le conoce también en algunos países de Europa como dragoncillo o tarragón. Es una planta de baja altura que alcanza los 120 cm y es utilizada como un condimento de...
La miel es un producto natural hecho por las abejas y se conoce mucho antes de los egipcios. En un principio era utilizada como parte de la medicina tradicional por sus propiedades milagrosas atribuidas directamente a su capacidad de no...
La levadura es una especie de organismo vivo como hongos que realiza descomposición a los alimentos por fermentación. Esta propiedad es aprovechada en la cocina para hacer crecer la masa y logre tener una textura más esponjosa. El uso de...
El pan es un alimento tradicional en el mundo, difícil de evitar, acompaña pastas, untamos nuestras cremas favoritas con él, es nuestro plato principal en desayunos y nos encanta en meriendas. Para quienes gusta cuidar de su figura y salud...
La harina para tempura es realmente la harina tradicional bien tamizada que pasa por un proceso especial para entregar al paladar ese sabor crujiente que logra sentirse típicamente en muchos platos japoneses y tailandeses. La tempura es realmente una técnica...
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