Los copos de patata o puré de patatas instantáneo ha sido el nombre industrial otorgado al invento más práctico en la historia alimentaria. Llegó para sustituir la tradicional forma de comer puré de patatas. La patente fue hecha en al...
Las avellanas son un fruto seco de reconocida tradición y simbolismos de diferentes culturas. En Irlanda por ejemplo, está asociada con la inteligencia y la sabiduría de manera que su consumo aumenta las capacidades de las personas. Sin embargo, no...
La harina zamorana es la harina tradicional de gran parte del país. Su reconocimiento viene dado por el esfuerzo de varias familias y sus años de ininterrumpida producción. Su fabricación reposa en los principios básicos y tradicionales de molienda, empleando...
El estragón es una planta de origen asiático y se le conoce también en algunos países de Europa como dragoncillo o tarragón. Es una planta de baja altura que alcanza los 120 cm y es utilizada como un condimento de...
La miel es un producto natural hecho por las abejas y se conoce mucho antes de los egipcios. En un principio era utilizada como parte de la medicina tradicional por sus propiedades milagrosas atribuidas directamente a su capacidad de no...
La levadura es una especie de organismo vivo como hongos que realiza descomposición a los alimentos por fermentación. Esta propiedad es aprovechada en la cocina para hacer crecer la masa y logre tener una textura más esponjosa. El uso de...
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