Durante la edad media, el consumo de castañas se convirtió en la fuente principal de carbohidratos, debido a la escasez de alimentos. Las castañas son originarias del continente asiático, específicamente desde Sardes, desde allí se propagó llegando a Europa y...
¿Te ha pasado que cuando quieres preparar un plato especial te encuentras con que se te acabó una especia esencial para preparar la receta? O que cuentas con todos los ingredientes y sólo te falta una especia. En esos momentos...
Las nueces de Brasil son conocidas también como coquito de Brasil o castaña de pará. Es una semilla que se encuentra dentro de un fruto duro, de características similares a la de un coco. Las plantas que la producen crecen...
Los higos son el fruto del árbol de la higuera, también conocidos como la fruta de los filósofos. Son tan antiguos que hay referencias bíblicas de su existencia. Es originario de Asia occidental, desde allí se propagó al mediterráneo y...
Usos en la cocina de la mostaza La mostaza es una especia muy versátil en la cocina, con ella se aderezan ensaladas, embutidos y entremeses en diversas latitudes en el mundo. Además, se sazonan todo tipo de carnes incluyendo las...
La harina es un término que deriva del Latín ''farina''. Se define como un polvo bastante fino que proviene de la molienda ya sea de un cereal, leguminosas o incluso partes de los animales como los huesos. A través de...
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