La panella: Què és i com utilitzar-la
La panela s'obté a partir del suc de la canya de sucre , el qual es bull fins que queda espès i fosc. Posteriorment, aquest xarop es deixa refredar i se solidifica. Un cop fred, es pot molar i obtenir...
Alimentació saludable
Els anacards i els seus beneficis
Els anacards (Anacardium occidentale) són unes llavors originàries de Brasil i Veneçuela. Creixen en uns arbres que poden arribar als 7 metres d'alçada i pengen de la part inferior dels pseudofruits que produeixen aquests arbres. Els anacards es caracteritzen per...
Flocs de quinoa, ideals per a una dieta equilibrada
Els flocs de quinoa són considerats com l'or dels Andes. És un pseudo cereal que està de moda fins al punt de ser considerat un superaliment, sovint s'incorpora a l'alimentació dels atletes d'alt rendiment per la seva fàcil digestió. El...
7 espècies que podem fer servir per reduir la sal
El consum desal per a l'organisme és necessari ja que aporta importants minerals com sodi, magnesi i iode. Aquests minerals són necessaris per al funcionament correcte de les cèl·lules i de l'organisme en general. La composició de la sal varia...
Farina de sègol, ideal per fer pa
El sègol és una planta de la família del blat, encara que amb característiques diferents. El seu gra s'utilitza principalment per fer farina encara que també per a la fabricació d'algunes begudes alcohòliques com la cervesa, el vodka o l'aiguardent....
Els 5 tipus d'arròs més saludables
L'arròs és un cereal capaç de subministrar el 20% d'energia alimentària al món , situant-se per sobre del blat i del blat de moro. Segons l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació, coneguda també com les FAO,...
