El chocolate es un alimento que tiene muy pocos detractores en el mundo, su consumo está asociado con una serie de mitos y creencias que lo han acompañado a lo largo de su historia. Ha estado presente desde épocas remotas...
El tempe es un alimento que poco a poco se está volviendo más popular, pues su producción es simple y sus propiedades son múltiples. Al venir de la fermentación de los granos de soja, ayudan al tránsito intestinal, por las...
La harina es un producto que se deriva de la molienda de cualquier cereal, legumbre o pseudocereal hasta convertirse en fino polvo. Se usa, principalmente, para la preparación de alimentos panificables en todas sus variedades y en la fabricación de...
El pan de semillas es uno de los más sabrosos y especiales que se pueden elaborar. El conjunto de semillas empleado en su elaboración puede variar según el gusto de cada consumidor. La mayoría de estos panes se elaboran con...
Los altramuces son una especie de leguminosas de características oleaginosas que se cultivan en zonas del Mediterráneo. El registro más antiguo data del siglo III d.C. apareciendo en el libro ''Tratado Agronómico de los Quintillos'' donde se explica de manera...
En la gastronomía, el arroz ha estado presente desde la antigüedad, ganando el respeto y la presencia en diversas culturas mundiales. El origen del arroz está en el continente asiático y al mismo tiempo son los encargados de su propagación...
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