¿Qué es la manteca de cacao?
¿Qué es la manteca de cacao? La manteca de cacao es la grasa presente en las habas de cacao. Aproximadamente el 50% del contenido de las habas de cacao es manteca la cual se extrae durante la elaboración del cacao...
General
Los beneficios de las frutas deshidratadas
Últimamente son cada vez más los supermercados en los que encuentras una gran góndola repleta de fruta deshidratada llenas de color y vistosidad. Una sanísima opción en pleno auge. Pero ¿sabemos realmente los beneficios que nos aportan? Vamos a explorar...
Rooibos, mucho más que una infusión
El rooibos se trata de un arbusto de origen africano, mejor conocido como arbusto rojo debido a su color predominante, de sabor dulce, de aroma afrutado y de gran placer para el paladar, siendo una alternativa al té de hecho...
Setas deshidratadas, igual de buenas que las frescas
El consumo fresco de los champiñones o setas naturales se hace en épocas de otoño, pero deshidratados puede consumirse fuera de temporada. ¿Existirá algún cambio de propiedades y sabor si se consume frescos o deshidratados? ¡Veamos! Propiedades de las setas frescas...
Sal Maldon, puramente artesanal
La sal Maldon es una sal reconocida por los grandes chef del planeta, debido a su tradición en las artes culinarias. Es empleada desde el año 1086, fecha desde la cual se tiene registro de su uso. Actualmente, se tiene...
Los beneficios de las almendras con cáscara
Las almendras puedes comprarlas sin cáscara o también blanqueadas, que es cuando las almendras sin cáscara se han tratado con agua para eliminar la capa exterior marrón, obteniendo así un interior blanco liso. No obstante, es mucho más beneficioso comprarlas...
