General

Com identificar safrà de bona qualitat?

Safrà de bona qualitat, com identificar-ho. Avui dia el safrà és una espècie altament cobejada en la gastronomia pel sabor, l'olor i el color que afegeix als plats. Les seves propietats gastronòmiques han captivat els paladars més exquisits del món...

Recepta Galetes Arcoiris

Recepta Galetes Arcoiris Aquestes senzilles galetes de vainilla es cobreixen amb un glacejat d'aigua de roses, convertint-les en el complement perfecte i bonic per al te de la tarda. Feliç divendres! Ingredients: 50g de sucre daurat (granulat) 100g de mantega...

Clau d'olor, beneficis i propietats

El clau de Madagascar, també conegut com a clau d'olor, és una herba aromàtica derivada de l'arbre Caryophillus aromáticus, nadiu de les Illes Moluques. S'utilitza àmpliament com a espècia a la cuina a causa del seu intens sabor i aroma....

Anís Verd o Mataluva Què és i per a què serveix?

Anís Verde o Mataluva és una herba originària de la conca mediterrània oriental. És conegut popularment com anís verd, encara que també li diuen simplement anís. Altres vegades pots veure que li diuen anís matalahuga, però per no tenir problemes...

Llenties o Cigrons? Quin és més saludable

A Espanya, els llegums més consumits tradicionalment són ? els cigrons i les llenties. Si us pregunteu quina d'aquestes dues és més saludable, lluentons o cigrons? ??, aquí et presentem algunes consideracions. Tant els cigrons com les llenties són excel·lents...