El Pebre vermell de la Vera , és un producte agrícola únic al món per la qualitat que li confereix la seva situació geogràfica d'allà que ha aconseguit la seva distinció amb la categoria de ''Denominació d'Origen Protegida''. Com el seu nom ho indica és un pebre vermell que es produeix a la Vera, província de Càceres.
Per divulgar més el pebre vermell de la Vera s'ha creat el museu del Pebre vermell de Jaraíz de la Vera a Càceres on es pot conèixer el procés de producció (sembra, recol·lecta, fumat) i el procés de mòlta per obtenir l'espècia a més es pot conèixer la història de com va passar a tenir denominació d'origen, apreciar exposicions fotogràfiques i fins i tot emportar-se'n una mostra.
Propietats i beneficis del pebre vermell de la Vera
Característiques úniques
Té un procés de cultiu artesanal i un procés d'assecatge al fum que li permet un sabor i una aroma diferent de qualsevol altre. El seu procés lent de deshidratació permet, a més, conservar les seves propietats úniques de color. De fet, la coloració vermella intensa després del fumat li dóna un gran poder colorant.
Sense additius ni substàncies perjudicials
Estan exempts d'halògens, ja que no estan sotmesos a cap tractament químic ni contenen productes afegits. No contenen gluten, cosa que ho fa un producte ideal per a celíacs.
Amb beneficis per a la salut
L'assecat es fa amb llenya d'alzina i roure. Aquest procés li confereix efectes antioxidants a l'organisme, només cal consumir de 2 a 3 cullerades a la setmana. I qualsevol dels seus tipus de pebre vermell ajuden a regular el colesterol i els triglicèrids.
Tipus de pebre vermell de la Vera
Es pot triar entre diversos tipus com:
-
Dolç , aquests s'elaboren amb les varietats Jaranda i Bola.
-
Agredolç , elaborat amb les espècies Jaranda i Jariza.
-
Picant , Jeromín és la varietat triada per a aquest tipus.
Actualment, el Pebre vermell de la Vera es comercialitza a diversos països d'Europa com França, Holanda, Alemanya i Bèlgica fins i tot ja va creuar de continent arribant als Estats Units, Mèxic, Brasil i Veneçuela.
Segueix-nos al nostre compte d'Instagram per mantenir-te al dia de les novetats i ofertes
@casa_perris
