El jengibre es una raíz producto de la planta del mismo nombre que se utiliza como condimento o especias en la gastronomía. También es conocido como Quion o Kion. Sus registros se encuentran aproximadamente desde hace 3000 años. El continente...
Existen alimentos que nunca entran en las listas de compras que habitualmente hacemos cuando vamos al mercado, a esos los llamamos en este post alimentos o ingredientes desconocidos. Pero, muchos de ellos valen la pena que los conozcas porque mantienen...
La soja es un producto que se caracteriza por su alto consumo en el mundo entero, muy especialmente en la China y Japón. Es un cereal indispensable en la dieta diaria de las personas por su grandes aportes de proteínas...
El ajo negro ha alcanzado grandes niveles de popularidad en los últimos años, tanto como elemento de la cocina de vanguardia como un alimento que presenta varios beneficios para la salud, pero ¿Qué es al ajo negro y de donde...
Esta especie de color amarillo y aroma muy intenso se obtiene a partir de la molturación de los rizomas de la cúrcuma.La cúrcuma es una planta originaria del sur de Asia, donde se utiliza desde hace miles de años para...
La quinoa o quinua es un alimento que, aunque es relativamente nuevo para nosotros, ha ido ganando popularidad en los últimos años.Se trata de un pseudocereal cultivado principalmente en la cordillera de los Andes, con Bolivia y Perú como mayores productores. Además...
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