El jengibre es una raíz producto de la planta del mismo nombre que se utiliza como condimento o especias en la gastronomía. También es conocido como Quion o Kion. Sus registros se encuentran aproximadamente desde hace 3000 años. El continente asiático es el responsable de su propagación al resto del mundo a tal punto que hoy puedes adquirirlo en cualquier supermercado.
Consejos para utilizar el jengibre
El jengibre aporta a las comidas un toque picante necesario para dar gusto en platos asiáticos tradicionales.
Se usa en trozos finamente picados o si lo prefiere rallado es mucho mejor
Se puede colocar jengibre a una gran variedad de elaboraciones, queda ideal en carnes, pescados, mariscos, en diferentes tipos de ensaladas, panes, galletas, postres y caramelos.
El jengibre en polvo se puede incluir en la preparación de infusiones y batidos.
También puede agregarse al aceite y preparar con él diferentes aderezos para ensaladas.
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Beneficios del jengibre
- Refuerza el sistema inmunológico
- Combate náuseas y mareos
- Posee propiedades analgésicas y ayuda a contrarrestar la migraña
- Para le reducción de peso
- Es una fuente rica en antioxidantes
- Es beneficioso para combatir cualquier afección intestinal y todo el aparato digestivo en general
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