El azafrán es una especia que se utiliza en la cocina por sus características de sabor, color y olor que intensifica las comidas. Tiene un sabor amargo y un tinte llamado crocin que produce ese amarillo intenso típico que vemos...
Kuzu es el nombre japonés con el que se conoce el almidón obtenido de la planta Pueraria Lobata. Se considera también una de las 50 hierbas fundamentales utilizadas en la medicina china. En Japón se le reconoce por presentar abundantes...
El chocolate es un alimento que se obtiene de las semillas de cacao que a través de un proceso industrializado da origen al chocolate. Su cultivo es originario de Mesoamérica y desde los años de 1900 a.c. ya existían registros...
El pide turco es un acompañante tradicional de la gastronomía turca. Se trata de un pan de forma plana que se consume durante el Ramadán. También es conocido como ''Ramazan pidesi'' o lo que es lo mismo pide de Ramadán....
El azúcar demerara es una variedad de azúcar sin refinar. Su apariencia es de color dorado o rubio y tiene su origen en el distrito Demerara de la región de Guyana. Este tipo de azúcar se deriva de la primera...
En la cocina existen diferentes especias que enriquecen los sabores gastronómicos en cada comida. Cada continente, cada país tiene su sazón tradicional y seguro ya te habrás dado cuenta que aunque las especias puedan ser las mismas, las diferentes mezclas...
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