El centeno es un cereal de la familia del trigo, aunque es un cultivo mucho más resistente que éste último. Puede darse en climas muy fríos o lluviosos y tolera suelos ácidos y arenosos. Esta característica, de ser un cereal...
legumbres, está considerada uno de los alimentos nutricionales más completos por su alto contenido de proteínas, fibras, minerales y vitaminas. Existen diversos productos derivados como la leche de soja, el grano de soja, la proteína de soja y la harina...
El freekeh es un cereal que ocupó un sitial de honor en la alimentación de los pueblos del medio oriente, especialmente en Egipto. Existen reseñas donde se habla del freekeh en libros de cocina de Bagdad que datan del siglo...
Las pipas de calabaza conocida también como pepitas de calabaza tienen un importante aporte nutritivo. ¿Conoces sus propiedades y beneficios? Propiedades de las pipas de calabaza 1. Contiene cucurbitina La curcubitina es un aminoácido poco frecuente con acción antiinflamatoria de...
La lenteja roja se considera una legumbre de alto poder nutritivo. Es considerada en la historia como un alimento que atrae la abundancia por ser tolerante a la sequía. Los egipcios descubrieron sus propiedades 1200 a.c, en cuya época era...
Las almendras son conocidas como uno de los frutos secos de mayor consumo ya que su versatilidad y usos lo hace un ingrediente estelar en la elaboración de postres y en comidas como el desayuno. Además, algunos productos que se...
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