La almendra tiene un alto contenido en calcio y magnesio, minerales valiosos para nuestros huesos. Además contiene un 50% de grasas, la mayoría de las cuales son ácidos grasos monoinsaturados, en concreto ácido oleico que es el mismo que contiene...
De la familia de las gramíneas. Un uso muy común de este cereal es en forma de malta. En panadería se utilizan pequeñas cantidades de malta molida, rica en enzimas y en concreto de alfa-amilasa que le confiere más sabor,...
Los arándanos rojos son unos frutos redondos, de pequeño tamaño y de color rojo que crecen en unos arbustos originarios de Norte América y Canadá. Estas diminutas frutas tienen un sabor intenso y ligeramente ácido. Los arándanos rojos se consumen...
También llamadas lentejas coral, exóticas y sabrosas son recomendables para las personas con problemas digestivos, al no tener piel, facilitan la digestión. Es una legumbre muy valorada que posee unos valores nutricionales excepcionales: proporciona hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra,...
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