El germen de trigo tiene un valor nutricional central dentro de los componentes de este cereal y se obtiene a través del proceso de refinación. Se emplea como parte de la materia prima para la fabricación de pastas, panes, entre...
La legumbre es un alimento que se cosecha para obtener su semilla de manera seca y así poder consumirse, como por ejemplo lenteja, soja, haba, frijol y garbanzo. Estas se caracterizan por poseer una gran cantidad de nutrientes que son...
Energy Balls es toda una novedad, se trata de un snack vegano que se presenta crudo, cargado de ingredientes frescos y nutritivos. Es ideal para comer a media mañana o a media tarde, tanto para grandes como para pequeños. Los...
Son numerosas las recetas en la que se hacen presentes los frutos secos, tanto en comidas dulces como saladas, son el toque distintivo en presentación y degustación de cualquier preparación. Sus aportes son muy importantes cuando lo relacionamos con los...
La espelta es un cereal de la familia del trigo de origen milenario que fue documentado en el oriente próximo, en yacimientos arqueológicos, que datan de más de 7000 años de antigüedad, en Irak, Turquía e Israel. Su propagación se...
Las lentejas son un plato de legumbre altamente nutritivo, su principal nutriente es el hidrato de carbono, principalmente almidón. También aporta proteínas aunque con deficiencia de un aminoácido esencial al que se le llama metionina. Pero esto puede solucionarse al...
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