La zaragatona es una planta típica de la zona occidental del Mediterráneo, muy común en España y Marruecos. Sus semillas están recubiertas por una cascarilla rica en fibra y mucílagos que tiene múltiples beneficios en nuestro organismo. Gracias a su...
Las semillas de sésamo se obtienen de una planta nativa de India y África, hoy en día se producen en toda América Latina y el mundo. Este alimento presenta una gran versatilidad, ya que se pueden consumir las semillas de...
El muesli consiste en la mezcla varios tipos de cereales (avena, arroz, maíz), frutas que generalmente son deshidratadas (pasas, piña, banana) y frutos secos (almendras o nueces), sin embargo no existe una fórmula exacta para este tipo de cereal. Algunas personas...
La especie vegetal Phaseolus vulgaris es la responsable de proporcionarnos un tipo de legumbre deliciosa y saludable, las alubias. Éstas son uno de los alimentos más antiguos conocidos por el ser humano y desde su domesticación como planta de cultivo...
Las lentejas constituyen un componente fundamental de nuestra gastronomía. De hecho, es una de las legumbres más consumidas en todo el mundo. Por ello, todos hemos tenido una madre o una abuela que insistía en que nos comiésemos todas las...
Existen una gran variedad de mieles, tantas cómo plantas puedan polinizar las abejas. Aquellas que tienen una tonalidad más verdosa provienen de plantas coníferas, cómo el romero las más blanquecinas, de la flor del naranjo, y las doradas de las...
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