5 formas de consumir la harina de quinoa

La harina de quinoa se obtiene al moler el grano de la quinoa, una semilla con aspecto de cereal mundialmente conocida y valorada por su completo perfil nutricional. Contiene proteínas de la mejor calidad, así como aminoácidos esenciales, omega 3 e hidratos de carbono complejos. Además está libre de gluten, lo que la convierte en un sustitutivo ideal para los celíacos. La quinoa puede incorporarse a la dieta ya sea como grano o bajo la forma de alguna de sus variantes. Una de las más populares es la harina de quinoa, por la cantidad de recetas variadas que se pueden elaborar con ella.

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PAN CASERO Una de las formas más popular y sencilla de consumir harina de quinoa es utilizarla para hacer pan casero. Obtendremos un pan mucho más saludable, apto para celíacos y con todos los beneficios de la quinoa.       POSTRES Y DULCES Tiene prácticamente los mismos usos que la harina tradicional, por lo que podemos utilizarla para realizar diferentes postres y dulces. Desde galletas hasta tartas, bizcochos o pancakes, en todas las recetas podemos sustituir la harina de trigo por la de quinoa para obtener una alternativa menos calórica y más nutritiva.   MASAS SALADAS También sirve para realizar masas saladas. Podemos cocinar con harina de quinoa pizzas o tartas saladas si renunciar al sabor.   EN TUS PÚRES Puede utilizarse para espesar sopas, cremas o salsas. De esta manera podemos añadir quinoa a nuestra dieta sin casi darnos cuenta y combinarla con los sabores que más nos gusten.   INCLUIRLA EN RECETAS VEGANAS Podemos añadir harina de quinoa a recetas veganas o vegetarianas para darles mayor valor nutricional. La quinoa en grano puede servirse como un arroz acompañado de verduras o de los ingredientes que prefiramos, pero si no nos gusta el sabor o la textura del grano con la harina podemos elaborar pasta casera para que nos resulte más agradable y condimentarlo con lo que queramos.

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