Colección: Féculas y Sémolas

Panko

El panko es un producto japonés en forma de escamas muy parecido al pan rallado. Se elabora a base de harina de trigo, sal, aceite y...

Gluten de trigo

El gluten es un conjunto de proteínas presentes en el trigo, y en otros cereales como la avena, la cebada, el kamut, etc. El gluten de...

Sémola de maiz (media)

Se utiliza sobre todo para elaborar polenta, hamburguesas vegetales, cremas, papillas y rellenos salados. Es rica en hidratos de carbono, vitaminas A, B y C, fibra...

Almidón de maíz

El almidón de maíz  se obtiene a partir del maíz y se utiliza y tiene muchos usos en cocina. Como espesante, agente gelificante y estabilizador para...

Tapioca

Tapioca en perlas 454g

Las perlas de tapioca, conocidas también como perlas de Japón o perlas de Asia, es el almidón de la yuca que tiene forma de esfera, son...

Fécula de patata

La fécula de patata se utiliza como espesante de salsas, cremas o postres y siempre debe disolverse previamente en un líquido frío para que no haga...

Sopa Juliana

La sopa juliana está compuesta por: zanahoria, chirivía, puerro, cebolla, perejil y apio. Podemos prepararla con un caldo vegetal o de ave o incluso sola con...

Fécula de yuca dulce

Las féculas, son básicamente, hidratos de carbono y almidón, mientras que las harinas están compuestas por agua, gluten y almidón. La fécula de yuca también conocida...

Sémola de verduras

Esta sémola de verduras está elaborada con sémola de trigo, sémola de arroz, cebolla, apio, zanahoria, tomate y puerro deshidratados. Añadir 2 cucharadas soperas de sémola...

Copos de patata para puré

Perfectos para hacer puré de patata de calidad y de manera rápida. Sólo debemos añadir leche o agua caliente y sal y remover hasta conseguir la...

Almidón de arroz

Descubre la versatilidad del almidón de arroz a granel, un tesoro culinario que transformará tus recetas. Este polvo fino, extraído del arroz, se convierte en el...

Sémola de trigo (fina)

La sémola de trigo fina está elaborada a partir de granos de trigo blando molidos finamente, presenta un color blanquecino y se utiliza para elaborar migas,...

Sémola de trigo (media)

La sémola de trigo media puede utilizarse para hacer migas, papillas, sopas o purés. Si lo cocemos como si fuera cuscús y lo acompañamos de verduras...

Fécula de yuca mandioca agria

Este almidón se elabora a partir de la yuca fermentada, no contiene gluten y posee un olor que recuerda al yogur o al queso. Puede emplearse...