Pan de molde casero
Nada más rico que un pan de molde casero, es un pan mucho más suave y de mayor duración que el pan común y aunque puede que lo encuentres en panaderías y tiendas de supermercado, nada mejor que un pan...
Recetas de Pan
Panecillos planos de trigo y centeno
El pan plano ya era parte de la gastronomía del antiguo Egipto, que con técnicas rudimentarias se conseguía elaborar este pan como compañía de otros alimentos. La característica principal y llamativa es precisamente su delgadez alcanzando una medida de espesor...
Coca de Forner
La receta de Coca de Forner o Coca de panadero como también es conocida, es tradicional de Catalunya y de gran parte del mediterráneo. Su nombre coca, nace de la combinación de idiomas como el holandés, inglés y alemán, a...
Receta de brioche japonés (técnica tangzhong)
El brioche japonés no es más que una combinación de culturas en la cocina que enriquecen la gastronomía panadera. Se conoce como brioche a un pan casero de origen francés que en antigüedad combinaba la receta de un pastel con...
Receta para elaborar pan naan con zaatar
El Pan Naan es un tipo de pan plano con origen en Asia Central, que se hace a partir de ingredientes tradicionales como la harina de trigo, levadura y las diferentes especies que conforman el Zaatar como son: tomillo, ajonjolí,...
Receta: Focaccia de tomates secos
El origen de la Focaccia no se tiene muy claro, no se sabe a ciencia cierta si son los etruscos o griegos los responsables de la creación. Lo que si es cierto es que es Italia la que lo ha...
