El turrón de Guirlache es un dulce que caracteriza la navidad desde la época de la edad media. Aunque tiene en su haber varios padres creadores, su expansión se la debemos a los árabes, aunque fueron los franceses quienes lo introdujeron en España, específicamente en Aragón, donde se producen la mayoría de estos turrones. Su nombre proviene de la lengua francesa, ''Girllage'' que hace referencia a algo tostado.
Los ingredientes básicos del turrón de guirlache son las almendras, miel y azúcar
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ngredientes:
Elaboración:
- Poner el azúcar i la miel en una sartén a fuego suave.
- Cuando el azúcar esté derretido, añadir las almendras.
- Remover constantemente hasta que el azúcar adquiera color marrón y las almendras estén tostadas.
- Volcar la mezcla en un recipiente metálico o resistente al calor y forrado con papel de horno ligeramente aceitado. Esparcir bien las almendras y dejar enfriar.
Otras recetas de turrones para hacer en casa:
Turrón de nata con nueces
Turrón de chocolate cremoso y frutos secos
Turrón de yema
