Harina de maiz
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La harina de maíz es una buena fuente de hidratos de carbono, minerales y vitamina B. La principal ventaja es que carece de gluten, por lo que resulta adecuada para las personas con intolerancia al gluten.
Con la harina de maíz podemos elaborar polenta, tortitas y mezclada con otras harinas podemos elaborar productos de repostería.
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Información Nutricional por 100g:
– Valor energetico: 1473 kcal / 1347 kj
– Grasas: 1,2 g – de las cuales saturadas: 0,2 g
– Carbohidratos: 69,5 g – de los cuales azúcares: 1,1 g
– Fibra alimentaria: 2,4 g
– Proteínas: 13,4 g
– Sodio: 0,03 g
– Humedad: 12,50 % máx
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