Harina de Castaña

Descripción

Harina de castaña tiene un alto valor nutritivo. Muy rica en hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales. Posee un sabor suave y dulce y un aroma ligeramente ahumado. Como la harina de castañas no se eleva al hornear, recomendamos no sustituir más de un 1/4 de la cantidad total de harina de uso general empleada en una receta de productos de repostería o de pan por harina de castañas.