Arroz Albufera Extra

Descripción

El arroz Albufera Extra es una variedad de arroz especial originaria de la Comunidad Valenciana, España, particularmente cultivado en la región de la Albufera, un parque natural cercano a Valencia famoso por sus campos de arroz. Esta variedad es resultado de un cruce entre el arroz Senia y el Bomba, dos tipos de arroz tradicionales de la zona.

Características principales:

1. Grano:

   • De tipo redondo y tamaño medio.
   • Capacidad para absorber los sabores de los ingredientes sin perder su textura.
   • Muy resistente a la sobrecocción, gracias a su gran estabilidad durante el cocinado.

Tiempo de cocción: Cocer unos 35 minutos.

*Nota al tiempo de cocción: Hay que tener en cuenta que los tiempos de cocción que anotamos han sido tomados en fuego de gas tradicional y utilizando una olla convencional.

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