Seta Oreja de Madera en tiras 100g

Descripción

También conocida como oreja de Judas, esta seta es común en muchas partes del mundo, creciendo en árboles muertos o en descomposición, principalmente en madera de roble y avellano, preferentemente en climas templados y húmedos. En España, se encuentra en Cataluña, Asturias, País Vasco, La Rioja, Castilla y León y algunas partes de la Comunidad Valenciana. La Oreja de madera es apreciada en la cocina, especialmente en la asiática, donde se emplea desde hace siglos en platos tradicionales. Su textura elástica y sabor suave la hacen versátil en sopas, guisos, revueltos, salteados y ensaladas. Además, absorbe sabores de otros ingredientes, siendo ideal en platos con salsas o condimentos fuertes.