Canela de Ceylan en rama 65g

Canela en rama, Cinnamomum zeylanicum Nees.

La canela en rama es una de las especias más utilizadas en todo el mundo. A parte de su aromático sabor, nos aporta minerales y vitaminas A y C. Además, la canela es un acelerador del metabolismo y mejora la resistencia a la insulina. Con ella podemos aromatizar infusiones, cremas, salsas, compotas, postres, etc. Te puede interesar: Diferencias entre Canela y Casia ¿Cuál es mejor? Contenido: Entre 6 y 8 ramas de 12 cm de largo  

DESCRIPCIÓN: Corteza desecada y privada de la mayor parte de su capa epidérmica, procedente de la mezcla de Cinnamomum zeylanicum y Cinnamomum cassia.

• INGREDIENTES: Canela.
• CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
• Color: Característico
• Olor: Característico, ausencia de olores extraños
• Sabor: Característico
• CONDICIONES DE ALMACENAJE: Conservar en lugar fresco y seco, en sus envases originales. Evitar la exposición a la luz solar directa.
• VIDA ÚTIL: 4 años.

  ESPECIFICACIONES FÍSICO-QUÍMICAS ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS Humedad ≤ 14 % Listeria monocytogenes Ausencia/25g Cenizas totales ≤ 6 % Salmonella Ausencia/25g Cenizas insolubles ≤ 2 % Escherichia coli < 10 ufc/g CONTAMINANTES INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA Aflatoxina B1 < 5 ppb IRRADIACIÓN: No sometido a radiación ionizante Aflatoxinas totales (B1+B2+G1+G2) < 10 ppb DECLARACIÓN Libre de Organismos Genéticamente OGM: Modificados Farmacopea Europea 04/2011:0387