Recepta per elaborar Galetes de pistatxo Sense Gluten
Per @vegetableworld
Ingredients
Per a la part sòlida:
100g de farina d´arròs. Veure a la botiga
45g de farina d'ametlla. Veure a la botiga
Per a la part líquida:
5 cullerades d'oli de coco
2 cullerades d'AOVE (oli d'oliva verge extra)
50g de beguda d'ametlla
3 cullerades de xarop d'atzavara
2ml d'extracte de vainilla
2 cullerades de crema de pistatxo
Per afegir després:
Un grapat de festucs picats
Un grapat de llavors de xocolata negra @casa_perris
Elaboració ?
1. En un bol, barreja tots els ingredients per a la part líquida.
2. Després, afegeix-hi la farina d'arròs i la farina d'ametlla. Torna a barrejar.
3. Afegeix els festucs picats i les llavors de xocolata. Remena bé.
4. Fes galetes de la mida que vulguis i posa-les en una safata amb paper de forn a sota.
5. Preescalfeu el forn durant 15 min a 180° i després enforneu les galetes uns 18-20 min a la mateixa temperatura.
6. Després dels 20 min treu les galetes del forn i deixa-les refredar sobre una reixeta perquè endureixin.