Vainilla en branca, el sabor més popular

La vainilla en branca , també coneguda com la beina de la vainilla, és un tipus d'orquídia no ornamental, l'única en realitat cultivada per a altres fins diferents dels ornamentals. Es considera d'origen caribeny però, en l'actualitat és Madagascar el major productor del món de la vainilla en branca , aproximadament produeix el 60% del consum mundial.

El consumidor més gran de vainilla és la Coca-Cola

Aquesta espècie és monopodial amb hàbits grimpadors, té una mida de 15 cm aproximadament i el compost predomina't del seu sabor i olor és la vainillina. La vainillina es pot extreure de forma natural o sintètica, sent la segona la més popular per la seva economia. Les propietats i beneficis de la vainilla en branca han impulsat el seu cultiu mundial . Coneix quines són les seves propietats i beneficis i aprofita les diverses formes que tens per fer-la servir.

RECEPTA: GALETES D'AMETLLA I VAINILLA

Propietats i beneficis de la vainilla en branca

1. Propietats analgèsiques i antisèptiques La vainilla conté una substància anomenada eugenol la qual li confereix propietats analgèsiques, antisèptiques i desinflamatòries. Gràcies a aquesta propietat es pot utilitzar per a dolors i problemes digestius. 2. Calmant natural La vainilla actua com un tranquil·litzant natural, podent ser coadjuvant en tractaments per a la depressió o per a persones que pateixen d'ira constant, això és degut a la presència d'una substància anomenada hidroxibenzaldehid. De la mateixa manera es pot utilitzar per calmar mals de cap i estats febrils que es puguin presentar. 3. Propietats antioxidants Ajuda a l'eliminació dels radicals lliures que s'acumulen al nostre cos, podent prevenir malalties degeneratives. 4. Activa hormones sexuals El consum de la vainilla activa les hormones testosterona i estrògens, d'aquesta manera intervé tant en la regulació de la menstruació com en la libido masculina i femenina.

Usos de la vainilla en branca

Presenta dos usos essencialment, aquests són: 1. Usos alimentaris El 80% de la producció de vainilla és destinada a la indústria alimentària la vainilla s'empra principalment com a saboritzant per a diferents begudes com la xocolata , la gelateria i la fabricació de gasoses. És molt comú utilitzar la vainilla a casa ia la pastisseria per preparar crema, dolços i altres postres.   2. Com a perfum i oli essencial L'altre ús que se li dóna, gràcies a les seves propietats, relaxant i antidepressiu, és com a olis essencials per a l'aromateràpia. A més, és l'ingredient de molts perfums famosos com Coco de Channel.

VEURE LA VAINILLA BOURBON EN BOTIGA