Los buñuelos de l´Empordà son deliciosos y uno de los dulces más populares y típicos en Catalunya. Un dulce que se empieza a comer durante la Cuaresma y es en Semana Santa cuando tiene su momento culminante. ¿Os animáis a hacerlos en casa? Desde Casa Perris os queremos ayudar paso a paso, ya veréis que no resultan tan difíciles de preparar
Ingredientes:
Elaboración:
- Infusionar el anís matalahúva y el coriandro con la leche.
- Cuando la leche infusionada esté tibia, disolver la levadura.
- En un bol mezclar la harina con todos los ingredientes menos el aceite y el azúcar para decorar.
- Amasar hasta obtener una masa elástica y fina, que no se rompa.
- Hacer una bola con la masa y taparla con un paño de algodón. Dejar reposar unas 2 horas o hasta que doble el volumen.
- Poner una olla con suficiente aceite para que los buñuelos queden cubiertos.
- Con las manos untadas de aceite, formar bolas y hacer un agujero en el centro.
- Freír con el aceite bien caliente. Girar los buñuelos cuando estén bien dorados.
- Una vez fritos, poner los buñuelos encima de un papel absorbente y rebozarlos con azúcar.
¡Y listos para servir y comer!
Buen provecho
