La masa de los alimentos que es la que medimos en gramos depende principalmente del volumen y la densidad de alimento que se mide. Estarás de acuerdo conmigo que los gramos de una cucharada de algún cereal o legumbre como las lentejas o los garbanzos no garantizará que es la misma medida que una cucharada de algún condimento en polvo como puede ser la sal o la pimienta.
Pero. . . ¿por qué nos interesa saber esto? Pues porque la mayoría de las recetas nos hablan de agregar una cucharada o una cucharadita de tal o cual ingrediente de manera exacta. Y eso es muy fácil pues en toda cocina en uso encontramos este instrumento. Pero cuando nos hablan de gramos, es allí donde nos perdemos. Es muy raro encontrar un peso de gramos en la cocina ¿verdad? Y esto sucede principalmente en aquellas recetas que son de un régimen para bajar de peso.
Entonces, hoy nos hemos propuesto a hacerte la vida más fácil y
queremos que aprendas a calcular los gramos utilizando cucharas y cucharitas.
Alimentos más comunes que se presentan en gramos
Imagínate una receta, que las hay, que te indiquen agregar 5 gramos de aceite de oliva, o espolvorear el molde con sólo 10 gramos de harina, o te encuentras con recetas bajas en sal que te dicen ''no agregar más de 15 gramos de sal al plato''. Todo esto puede volverte hecho un lío.
1 cucharada de. . .
- Aceite de oliva equivale a 10 gramos
- Sal equivale a 20 gramos
- Azúcar equivale a 15 gramos
- Café equivale a 15 gramos
- Levadura equivale a 10 gramos
- Queso rallado equivale a 15 gramos
- Perejil en polvo equivale a 10 gramos
- Arroz equivale a 20 gramos
- Miel equivale a 30 gramos
- Harina equivale a 20 gramos
Y una cucharadita de?
- Aceite de oliva equivale a 2,7 gramos
- Sal equivale a gramos 5,4 gramos
- Azúcar equivale a 4 gramos
- Café equivale a 4 gramos
- Levadura equivale a 2,7 gramos
- Queso rallado equivale a 4 gramos
- Perejil en polvo equivale a 2,7 gramos
- Arroz equivale a 5,4 gramos
- Miel equivale a 8,1 gramos
- Harina equivale a 5,4 gramos
En otras ocasiones también nos hablan de mililitros cuando se trata de líquidos, principalmente del agua, y si no tenemos un medidor especial para estas pequeñas cantidades, puedes guiarte de la siguiente manera:
- 1 cucharada de agua equivale a 15 mililitros
- 1 cucharadita de agua equivale a 5 mililitros
Ya no tienes excusa para excederte en los gramos recomendados en tus recetas favoritas.
