Puré de mango Ponthier 1 kg

Descripción

Para la elaboración de su puré, Maison Ponthier ha elegido el prestigioso mango Alphonso de Ratnagiri. Los mangos de esta región son reconocidos como algunos de los mejores del mundo, y la variedad Alphonso destaca entre muchas otras. La región costera de Ratnagiri asegura una fruta de excelente calidad gracias a su elevada humedad y un suelo ácido y rocoso. En las plantaciones asociadas con Maison Ponthier, los árboles son generosamente regados desde que la fruta alcanza el tamaño de una uva, recibiendo casi 50 litros de agua diarios por árbol. El riguroso control del grado Brix de los mangos permite una cosecha en plena madurez. Con tallos pequeños, altamente concentrados en azúcar y pigmentos, estos mangos son perfectamente perfumados, carnosos y sin fibras.