Harina Zamorana Tradicional ECO
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Descripción
"Zamorana" indica una marca de garantía y denominación de origen aprobada por la Dirección General de Industrias Agrarias de la Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla y León.
La Harina Zamorana ecológica es una mezcla de harinas que aporta sabor y aroma al pan, consiguiendo una miga más consistente y sabrosa.
Especificaciones: Fuerza (W): 200 J Índice de elasticidad de la masa (I.e.): 1,5 Falling Number: min 275 segundos Proteínas: min 10,5% Fibra: 0,12% Gluten seco: min 8,66%
SKU:660
