Harina de trigo blanca molida a la piedra ECO

Descripción

La harina de trigo blanca, posee minerales y porcentajes elevados de potasio, magnesio, hierro, fósforo y zinc. Es Especialmente rica en manganeso que ayuda al crecimiento de los huesos y a la formación de los músculos. Esta harina está elaborada a partir de trigo siguiendo la normativa de cultivo ecológico. Es perfecta para elaborar panes, productos de repostería y todo tipo de rebozados.

Especificaciones: Fuerza (W): 170-190 J Índice de elasticidad de la masa (I.e.): 0,5-0,6 Falling Number: min 350 segundos Proteínas: min 11% Gluten húmedo: min 30%