Harina de centeno blanca ECO

Descripción

Harina elaborada con centeno ecológico. Esta harina destaca por su alto contenido en hidratos de carbono, minerales y vitamina B. Contiene gluten con lo cual no es apta para personas celiacas. Es un grano muy bajo en grasa, y la que aporta, es de alta calidad. Se utiliza para la elaboración de panes de miga densa y consistente.

Especificaciones: Falling Number: min 250 segundos Proteínas: min 7%