Haba pelada y troceada

Descripción

Las habas peladas son de color amarillo y de pequeño tamaño. Como carecen de piel, se digieren con facilidad y no provocan gases. Las habas peladas son ricas en hidratos de carbono, proteínas, fibra y hierro. Se pueden comer hervidas, en sopas, guisos, cremas o fritas.

Tiempo de cocción: Remojar las habas durante 12 horas y cocinarlas a fuego suave durante 10 minutos. Los tiempos de cocción que anotamos han sido tomados en fuego de gas tradicional y utilizando una olla convencional.  

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