Arroz marisma Delta de l'Ebre

Este arroz marisma cultivado en el delta del Ebro es una variedad autóctona que se impregna con facilidad de los sabores del caldo y presenta poca pérdida de almidón en la cocción. Ideal para elaborar platos típicos de la gastronomía mediterránea, como paellas y arroces secos, pero también para arroces caldosos o para postres como el arroz con leche.

Este tipo de arroz se cultiva de manera tradicional en los campos inundados de la desembocadura del río Ebro, donde el agua salada y la tierra rica en nutrientes dan lugar a un grano de arroz de textura firme y sabor suave.

Tiempo de cocción: Para arroces caldosos, cocer durante 16 minutos. En el caso de arroces secos o al horno, el tiempo recomendado es de 18 minutos.

España (Delta del Ebro)