Arroz integral de Pals
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El arroz integral del Molí de Pals conserva el salvado y el germen, lo que le aporta un sabor más intenso y natural, una textura ligeramente firme y un mayor valor nutricional. Cultivado de forma tradicional en los arrozales del Empordà, es ideal para platos saludables, ensaladas, guarniciones y recetas donde se busca un arroz con carácter y personalidad.
Tiempo de cocción: Requiere una cocción más prolongada, de 35–40 minutos, para lograr un grano tierno pero suelto. Se recomienda utilizar 2,5 partes de agua por 1 de arroz y mantener una cocción suave y constante.
España (Empordà)
