Arroz carnaroli Delta de l'Ebre
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El arroz carnaroli, originario de Italia y considerado la variedad por excelencia para la elaboración de risottos, se caracteriza por su cocción homogénea, su grano firme y su alta capacidad para liberar almidón, lo que aporta una cremosidad excepcional sin perder textura. Cultivado en el Delta del Ebro, combina la tradición italiana con un entorno agrícola de gran calidad.
Tiempo de cocción: Para arroces caldosos, cocer durante 12 minutos. En el caso de arroces secos o al horno, el tiempo recomendado es de 16 minutos.
España (Delta del Ebro)
