Kensho Tamari Arroz shio koji ECO 250ml

Description

Kensho Tamari Arroz Shio Koji ECO es un aderezo japonés elaborado con arroz ecológico fermentado mediante el hongo Aspergillus oryzae, junto con sal y agua, siguiendo métodos tradicionales. Este producto destaca por su textura ligera y su sabor umami natural y sutilmente dulce, ideal para enriquecer una amplia variedad de platos. La fermentación de arroz y sal crea una fuente natural de enzimas que mejoran la textura y el sabor de los alimentos, haciendo que este aderezo sea muy versátil en la cocina.

Preparación

Kensho Tamari Arroz Shio Koji ECO se utiliza como marinada o sazonador en todo tipo de platos. Es excelente para ablandar y aromatizar carnes, pescados y vegetales, y también puede añadirse a sopas, salsas o ensaladas para resaltar los sabores. Al cocinar con shio koji, se recomienda aplicarlo antes de cocinar para aprovechar al máximo su poder ablandador y su capacidad de intensificar el umami de los ingredientes.

Sabor

Este shio koji a base de arroz tiene un perfil de sabor único: combina una sutil salinidad con dulzura natural y un profundo umami que mejora cualquier plato sin sobrecargarlo de sal. Su sabor complejo, que se desarrolla a lo largo de su fermentación, se fusiona perfectamente con otros ingredientes, potenciando el gusto sin dominarlo.

Beneficios

Además de ser delicioso, Kensho Tamari Arroz Shio Koji es una opción saludable, ya que contiene enzimas naturales que ayudan a la digestión y permiten una mejor asimilación de nutrientes. Como es un producto fermentado, también aporta probióticos que pueden contribuir al equilibrio de la flora intestinal y al fortalecimiento del sistema inmunológico. Elaborado con ingredientes ecológicos, garantiza una calidad natural y libre de aditivos.