Pasta Kadayif torrada Granel

La pasta kataifi és una massa tradicional de la cuina mediterrània i de l'Orient Mitjà, elaborada amb finíssims fils de massa de blat. La seva textura lleugera i cruixent, un cop enfornada o fregida, la converteix en un ingredient versàtil i sorprenent per a preparacions tant dolces com salades.

Sabor i textura:

• De sabor neutre i suau, cosa que la fa perfecta per absorbir i realçar els sabors dels ingredients amb què es combina.

• Quan es cuina, desenvolupa una textura delicada i cruixent per fora, amb un interior suau i lleuger.

Usos a la cuina:

• En rebosteria, és protagonista de postres tradicionals com el Kataifi farcit de fruita seca i banyat en almívar.

• En plats salats, es fa servir per embolicar mariscs, formatges o carns, aconseguint presentacions elegants i textures contrastants.

• Com a decoració crocant per a plats gurmet.

• Per crear nius o bases cruixents en canapès i entrades.

Per què tenir-la a la teva cuina:

• És un ingredient que eleva qualsevol recepta amb la textura única i la presentació sofisticada.

Ingredients: Farina de blat, aigua, sal i oli vegetal (gira-sol o blat de moro). Producte torrat al forn sense oli addicional.

Al·lèrgens: Conté gluten (blat). Pot contenir traces de sèsam, fruita seca, ou, llet i soja, depenent de les condicions del lloc d'elaboració.

Valors nutricionals per 100 g de producte:
Valor energètic: 410 kcal
Greixos totals: 7,5 g
– de les quals saturades: 1,2 g
Hidrats de carboni: 75,0 g
– dels quals sucres: 2,0 g
Fibra alimentària: 2,5 g
Proteïnes: 10,0 g
Sal: 0,5 g

Condicions d'emmagatzematge: Conservar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa i fonts d'humitat. Un cop obert, guardar en envàs hermètic.

Turquia