Kensho Tamari Miso ECO 380g

Kensho Tamari Miso ECO és una pasta de miso d´alta qualitat, elaborada de forma artesanal amb soja i sal ecològiques, sense additius ni conservants. Aquest miso de color fosc és producte d'una fermentació perllongada, cosa que li atorga un sabor robust i complex, amb una intensitat d'umami que realça qualsevol plat. La seva textura és espessa i concentrada, ideal per als amants dels sabors profunds i autèntics de la gastronomia japonesa.

Preparació

Kensho Tamari Miso ECO és molt versàtil a la cuina i es pot emprar en una gran varietat de receptes. Per gaudir d'una sopa miso, només cal dissoldre una petita quantitat en aigua calenta, evitant que bulli per conservar-ne els nutrients. També es pot utilitzar com a base per a salses, adobs i guisats, o afegir-lo directament a vegetals i marinats per potenciar-ne el sabor.

Sabor

Aquest miso té un perfil de sabor intens i salat , amb un toc profund d'umami i lleugeres notes terroses i fumades que el diferencien d'altres misos més clars.

Beneficis

És ric en proteïnes vegetals, minerals com el ferro i el calci , i enzims que afavoreixen la digestió. diària.