Arròs Albufera Extra

L´arròs Albufera Extra és una varietat d´arròs especial originària de la Comunitat Valenciana, Espanya, particularment cultivat a la regió de l´Albufera, un parc natural proper a València famós pels seus camps d´arròs. Aquesta varietat és resultat d'una cruïlla entre l'arròs Sénia i el Bomba , dos tipus d'arròs tradicionals de la zona.

Característiques principals:

1. Gra :

   • De tipus rodó i mida mitjana.
   • Capacitat per absorbir els sabors dels ingredients sense perdre'n la textura.
   • Molt resistent a la sobrecocció, gràcies a la gran estabilitat durant el cuinat.

Temps de cocció : Coeu-ho uns 35 minuts.

*Nota al temps de cocció : Cal tenir en compte que els temps de cocció que anotem han estat presos en foc de gas tradicional i utilitzant una olla convencional.

Espanya