Arròs Bomba 250g

Descripció

Varietat d´arròs de gra curt i rodó amb un suau color perlat. Absorbeix molt bé el líquid, cosa que permet que no es trenqui sinó que s'infla una vegada cuit. Aquesta peculiaritat permet conservar el midó, que quedi solt i no s'enganxi. L'arròs bomba és el més utilitzat per fer paelles i arrossos caldosos. És un clar referent de la gastronomia mediterrània. També es coneix com a arròs de València.

Temps de cocció : Coure durant 20 minuts. Cal tenir en compte que la cocció sempre dependrà dels ingredients que acompanyin l'arròs i els vins que s'utilitzin.

Nota al temps de cocció : Cal tenir en compte que els temps de cocció que anotem han estat presos en foc de gas tradicional i utilitzant una olla convencional.